把食物放进冰箱前，用保鲜袋装起来，防止食物串味的同时，也延长保鲜时长。这是大家食物保鲜常用的方法，但不难发现，保鲜袋中的食物虽然低温放置，过几天还是会腐烂，其罪魁祸首，很大可能是细菌滋生造成的食物变质。

食物变质和温度、湿度、细菌滋生都有着很大的关系，冰箱能为食物保鲜提供合适的温度和湿度，但却无法防止细菌滋生。细菌很小且无处不在，传统保鲜袋无法杀灭细菌，因而保鲜效果大打折扣。

针对这一问题，抗菌保鲜袋应运而生，相对于普通保鲜袋，抗菌保鲜袋有什么异同呢？小编列出了以下几点：

1、材质：保鲜袋是用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。其材质主要有聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等，其中聚氯乙烯(PVC)不能直接用于包装熟食。抗菌保鲜袋也是使用以上材料，只是在其中添加了抗菌剂，使之具有抗菌的功能。

2、外观：普通保鲜袋是偏透明，质地较薄的袋子，抗菌保鲜袋在添加了抗菌剂之后可能会影响其透明度，所以在选择抗菌剂的时候要注意这一问题，汇鑫针对该问题研发的银离子抗菌解决方案能在不影响保鲜袋透明度的情况下，保证抗菌持久性和安全性。

3、保鲜效果：普通保鲜袋能保证食物的湿度，让食物水分流失速度减慢，但是不能防止细菌滋生，所以保鲜效果有限，且时长较短。抗菌保鲜袋在锁住食物水分的同时，阻止细菌滋生，降低变质的可能性，从而保鲜时长。小编用小番茄，就抗菌保鲜袋和普通保鲜袋做了对比试验，结果表明，在常温状态下，普通保鲜袋能保鲜4天，但是抗菌保鲜袋能保鲜9天，其保鲜时长是普通保鲜袋的两倍多！